in ,

Merluza a la plancha

El pescado es fundamental en cualquier dieta. Se recomienda comer pescado al menos una vez a la semana, ya que es una fuente natural de fósforo, potasio y magnesio. Además nos aporta otros nutrientes como proteínas y vitaminas del tipo B.

En esta receta vamos a utilizar merluza, que es un pescado blanco, rico en todos los nutrientes que hemos mencionado, y muy bajo en grasa.

Vamos a preparar la merluza en filetes, sin piel y  aderezada con un sofrito de ajo. Acompañaremos con una ensalada de lechuga y tomate.

Ingredientes

  • Filetes de merluza sin piel
  • Un diente de ajo
  • Dos tomates
  • Unas hojas de lechuga fresca
  • Una cucharada de aceite
  • Un pizca de sal

 

Modo de preparación

  • Pon a calentar en una sartén un poco de aceite de oliva y deja que adquiera buena temperatura.
  • Cuando el aceite esté caliente, echa un diente de ajo picado en trozos pequeños.
  • Remueve el ajo en el aceite para que no se queme. Hazlo con una cuchara de madera. Cuando veas que el ajo empieza a dorarse retira la sartén del fuego.
  • Para preparar la merluza, enciende la plancha y deja que se caliente. Cuando haya adquirido la temperatura adecuada, echa los filetes de merluza y vete dándoles vueltas para que se hagan por los dos lados. Cuando estén en su punto, retíralos de la plancha y sírvelos en un plato o bandeja.
  • Añade el sofrito de ajo que hemos preparado,  a los filetes de merluza.
  • Para hacer la ensalada, trocea los tomates. Añade unas hojas de lechuga  frescas y bien lavadas. Aliña la ensalada con un poco de aceite y un pellizco de sal

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *