Durante el cálculo del requerimiento diario de proteínas se considera el peso corporal deseable (peso ideal) y no el real. En el recién nacido, esta demanda se eleva hasta los 2,2 gramos por kg. En los atletas y en la fase de crecimiento, es más conveniente un aporte proteico cerca del límite superior (1,5 g/kg), mientras que para los sedentarios puede ser suficiente con una ingesta de 0,8-1 gramos de proteína por kg.