Es más blanca, más ácida y un poco más espesa. Contiene más grasa y proteína que la de vaca. Puede ser una alternativa hipoalergénica a la leche de vaca en la dieta humana, ya que puede dar menos alergia en individuos cuya reacción con la de vaca no es muy aguda, pero esto hay que tomarlo con mucha precaución y debe comprobarse siempre bajo control médico.

Leche de vaca