Menos grasas o más grasas

Las dos cosas. Tanto si quieres bajar peso como mejorar tu rendimiento deportivo, bajar tu colesterol o prevenir accidentes cardiovasculares deberás reducir y aumentar tu ingesta de grasas. Y ésto es cierto porque existen dos clases de grasas: las grasas saturadas y las grasas insaturadas. Ambas aportan el mismo número de calorías pero sus funciones son bien distintas.

Los ácidos grasos insaturados del pescado, los frutos secos o el aceite de semillas favorecen la flexibilidad de las fibras musculares evitando lesiones. Pertenecen a la familia de las prostaglandinas luchando contra la inflamación y evitando problemas cardiacos.