Existen diversas variedades según la época del año en que se cultiva o en función de la estructura de sus hojas y todas ellas son saludables.

• Espinacas de invierno o de verano.
• Espinacas de hoja lisa o rizada.

Poseen un sabor ligeramente ácido, pero al mismo tiempo agradable y atrayente que las convierte en el ingrediente estrella de multitud de platos y recetas.

Valor nutricional

Por calorías, las espinacas se componen de un alto porcentaje de carbohidratos, la mayoría de ellos en forma de fibra, proteína y muy poca grasa.