Entre los principales detractores de que la soja sea utilizada como un alimento cotidiano en la dieta, nos encontramos a la doctora Kaayla Daniel, que en su libro The Whole Soy Story Book expone cómo en los años 70 en EE UU se hizo una gran campaña de marketing promovida por la industria de la soja con el objetivo de dar una imagen de alimento sano a este producto.