Caseína. Al igual que el suero, la caseína proviene de la leche. Los suplementos proteicos elaborados con ella se caracterizan por poseer un valor biológico algo inferior y por experimentar una absorción más lenta en el organismo. La caseína libera los aminoácidos de manera progresiva, más despacio, por lo que su actividad reparadora del tejido muscular se prolonga en el tiempo.