Fruto tanto de su experiencia personal como de sus investigaciones Carla Zaplana se ha hecho un hueco como nutricionista y coach de salud. Su primer libro, ‘Zumos verdes’, ya fue un éxito. Y vuelve ahora con ‘Superfoods’, una guía de superalimentos. «Se trata de alimentos que concentran muchísima nutrición en muy poquita cantidad, tiene muchísimos micronutrientes, sobre todo vitaminas, minerales, antioxidantes y enzimas activos en pequeñas porciones».