Una recomendación final: cuando adquieras alguno de estos productos a base de soja (soya) por ejemplo batidos, zumos, yogures… fíjate bien en su composición. Elige preferentemente aquellos elaborados con soja no transgénica, porque algunos aseguran que la soja de «ahora», cuya producción sirve de base para la elaboración de alimentos supuestamente saludables, ha perdido gran parte de sus propiedades nutricionales y, además, asegúrate de la proporción exacta de soja que contienen porque muchos de esos supuestos derivados… de proteína soja contienen más bien poco.
En resumen, la soja es, básicamente, proteína vegetal de alta calidad que debes tener en cuenta a la hora de establecer tu menú semanal. Benefíciate de sus propiedades pero ¡fíjate en lo llevas a tu nevera!
¡Genial! A pesar de tener muchas palabras lo he
analizado de un tirón y he bajado a la zona de
comentarios directamente para agradecerte esta entrada, impresionante !
Felicidades