Si seguimos una dieta demasiada restringida en calorías, vamos a salirnos de ese punto de ajuste donde se mueve nuestro hipotálamo y las alarmas saltarán respondiendo con una fuerte resistencia, ya que el rango de regulación original se ve alterado, y sino conseguimos controlar esta variación es cuando aparecerá el temible efecto rebote.

Conexión leptina-hipotálamo

Dentro de este adipostato o sistema de regulación, entra en juego otro concepto, además del hipotálamo, del que ya hemos hablado en ocasiones, la leptina: hormona segregada por la grasa e indicadora para el hipotálamo de la cantidad de energía disponible en nuestro cuerpo.