2.1 Perfil nutricional de las semillas de cáñamo

• Fibra: 1,1
• Proteína: 8,8
• Grasa monoinsaturada: 0,6
• Grasa poliinsaturada: 10,7
• Magnesio: 45% de la ingesta diaria recomendada (RDI)
• Tiamina (vitamina B1): 31% de la RDI
• Zinc: 21% de la RDI

La relación de grasas omega-6 y omega-3 en el aceite de la semilla de cáñamo es alrededor de 3:1, considerada una buena proporción. Esta semilla también contiene ácido gamma-linolénico, un importante ácido graso anti-inflamatorio, motivo por el cual muchas personas toman suplementos de aceite de semilla de cáñamo.