1.1 Perfil nutricional de las semillas de linaza

Una porción de 28 gramos de linaza contiene 152 calorías y una amplia gama de nutrientes:

• Fibra: 7,8
• Proteína: 5,2
• Grasa monoinsaturada: 2,1
• Grasas Omega-3: 6,5
• Grasas Omega-6: 1,7
• Manganeso: 35% de la ingesta diaria recomendada (RDI)
• Tiamina (vitamina B1): 31% de la RDI
• Magnesio: el 28% de la RDI

1.2 Beneficios de las semillas de linaza

Las semillas de lino también contienen polifenoles, especialmente lignanos, que actúan como antioxidantes importantes en el cuerpo, ayudando a reducir el colesterol, los niveles de azúcar y otros factores de riesgo de enfermedad cardíaca. En este sentido, un estudio combinó los resultados de otros 28 estudios, y encontró que el consumo de linaza redujo los niveles de colesterol tipo LDL, conocido como malo.