Una dieta variada es muy importante, ya que la absorción de nutrientes y vitaminas trabaja de forma muy compleja. Por lo general, no es suficiente consumir determinada vitamina para suplir una deficiencia, hace falta mucho más; inclusive, se ha demostrado que para tener suficiente hierro en el organismo, no basta con consumir un suplemento de hierro, sino que este debe ir acompañado de otras sustancias para poder ser absorbido.