Cristophe Hajaer, preparador físico del equipo, nos explica también como es la alimentación de los ciclistas en este tipo de concentraciones: “El corredor tiene que tener cuidado con lo que come. Aquí tenemos bufet y es muy tentador”. Nos concreta que “la alimentación depende de lo que corra el ciclista: si corre 2 horas, mejor que no coma azúcares lentos como la pasta o el arroz. En estos casos lo ideal es comer carne o pescado, acompañado de verduras, y de postre fruta o yogur”.