¿Qué nos aportan las palomitas de maíz?

El maíz es un cereal rico en fibra, hidratos de carbono y algunos minerales y vitaminas. En su forma natural carece de grasas saturadas, por lo que si cocinamos los granos en una sartén con poco aceite, las calorías no se elevan en demasía convirtiéndose las palomitas en una alternativa saludable y nutritiva. En los últimos meses, investigaciones de la Universidad de Pensilvania han demostrado como las palomitas de maíz cocinadas contienen mayor proporción de antioxidantes que la mayoría de las frutas y verduras.