6 beneficios de incluir el tofu en tu dieta

Hay mucha confusión sobre lo que realmente es el tofu. El tofu se elabora con soja triturada y mezclada con agua y un coagulante, que se prensan hasta formar una pasta blanquecina compacta parecida al queso. Está hecho de manera similar a la forma en que los quesos lácteos se elaboran tradicionalmente, por lo que a menudo se lo conoce como queso de tofu. Ahora sí, los beneficios del tofu que te harán elegirlo de ahora en adelante.

Entre los beneficios del tofu: es rico en proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita; también contiene grasas saludables, carbohidratos y una amplia variedad de vitaminas y minerales. A continuación te contamos a mayor detalle.

1. Esponja de colesterol

El tofu no solo es bajo en colesterol, sino que puede ayudarte a reducir tus niveles de colesterol. Como parte del proceso de digestión, absorbe el aceite y otros alimentos que pueden causar enfermedades.

beneficios del tofu

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