Entre los beneficios del tofu: es rico en proteínas y contiene todos los aminoácidos esenciales que tu cuerpo necesita; también contiene grasas saludables, carbohidratos y una amplia variedad de vitaminas y minerales. A continuación te contamos a mayor detalle.

1. Esponja de colesterol

El tofu no solo es bajo en colesterol, sino que puede ayudarte a reducir tus niveles de colesterol. Como parte del proceso de digestión, absorbe el aceite y otros alimentos que pueden causar enfermedades.