Para estos casos, tu opción es un vino refrescante con un toque de frutas y cítricos, como la Gewurztraminer Riesling. Para el pollo Tetrazinni, busca un Pinot Grigio o Chianti. Si se trata de sopa asiática de pollo, debe ser un vino de Riesling.

4. Otras carnes blancas

Además del pescado y las aves, carne como la de conejo, cordero (cuando es joven) y algunas partes del cerdo (como el lomo), también son consideradas carnes blancas. La cualidad de estas es que son bajas en grasa y de alto contenido proteico, aunque en cuestión de sabor, tienen más la carne roja.