En el caso de los mariscos, debido a su textura cremosa, así como el común de las salsas con las que se les acompaña, la opción es el Chardonnay, aunque les van bien los blancos en general. Para el sushi o el ceviche, que tienen un gusto intenso, lo recomendable es usar un Sauvignon Blanc o el Chardonnay. Si vas a comer ostras, debes acompañarlas con un champán seco.

3. Aves