Ahora están de nuevo cada vez más de moda, por su sabor único que las hace particularmente atractivas para los amantes de la cerveza. Diríamos que son un MUST para los auténticos cerveceros.
Empieza a preparar ya el Oktoberfest, también lo celebramos aqui :)
No cabe duda de que el lúpulo es el ingrediente esencial de la cerveza: la variedad del lúpulo y la cantidad empleada durante la elaboración de cerveza son factores que marcan la diferencia entre cada estilo de esta bebida que cada fin de semana nos acompaña en nuestras fiestas.
El lúpulo es una planta trepadora de la familia de las canabináceas, y, para el proceso cervecero, se utilizan exclusivamente las flores femeninas no fecundadas.
Estas contienen un polvo de color amarillo, la lupulina, que incluye los componentes que luego proporcionarán el amargor característico a la cerveza, así como los aceites esenciales que serán responsables de los aromas.