[pullquote]En la pirámide de los alimentos se señalan los alimentos imprescindibles a diario, semanalmente y los que solo han de tomarse de forma esporádica[/pullquote]El concepto nutrición, que cobra mayor relevancia cada día, se refiere a ese complejo proceso mediante el cual el organismo obtiene, a través de los alimentos, todo aquello que necesita (nutrientes) para crecer, desarrollar sus funciones vitales, mantenerse sano y poder realizar todas las actividades que una persona lleva a cabo durante el día, desde, sencillamente, respirar, hasta practicar un deporte, sin olvidar, además, las funciones cerebrales.