En cuanto a su composición, la glutamina es una de las pocas moléculas de aminoácidos que está compuesta por dos átomos de nitrógeno. Es muy destacable ya que normalmente los aminoácidos solo están compuestos por sólo uno. Es por eso, que la glutamina es uno de los aminoácidos ideales para las actividades de metabolismo del cuerpo humano.