El chocolate, considerado desde sus inicios como “la comida de los dioses”, es un alimento que además de aportar alegría, felicidad y amor a la vida, tiene una relación muy estrecha con el mundo de la salud. El chocolate puro, es decir, aquel que sobrepasa el 70 % de cacao, ofrece grandes beneficios para la salud ya que contiene muchos flavonoides, propiedades del cacao que tienen efectos antioxidantes, antiinflamatorios y anticoagulantes.