Hace años una modelo neoyorkina, motivada por la necesidad de bajar peso rápidamente, adoptó la dieta macrobiótica en su hábito alimentario. Finalmente, la joven fue hallada muerta por un cuadro de insuficiencia renal. La autopsia desveló problemas graves en el riñón. Desde el año 1966 la dieta macrobiótica es considerada como un peligro para la salud de la población.