La dieta macrobiótica

 

Alimentos Yin y Yang

El cocinado de los alimentos es Yin, sin embargo, si cocinamos a fuego lento es Yang, por motivos que se escapan de nuestra lógica. El salmón, las fresas, las patatas, el azúcar, el ajo y la sandía son Yin o alimentos pasivos. Mientras que la ternera, el cerdo o los huevos son Yang o alimentos activos. Existen alimentos neutros como los cereales y las verduras. Pero hasta las vitaminas y minerales son encasilladas en uno de los dos grupos.

Bajo la supervisión científica no existe mero nexo de unión entre los alimentos anteriormente clasificados, por lo que concluimos que no hay razón aparente por la que tener que ceñir nuestros hábitos a tales teorías y creencias.

 

Consecuencias de la dieta macrobiótica

El sistema macrobiótico está organizado en una serie de 10 dietas que va desde la -3 a la +7. Progresivamente cada una de ellas va eliminando ciertos alimentos y bebidas hasta convertirse en una dieta puramente basada en cereales triturados y con una leve ingesta de agua.

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