El impulsor de la dieta macrobiotica

George Osawa (1893-1966) fue el recopilador de los conceptos de la filosofía zen e incorporarlos en un modelo dietético que no tuviera límite en curar cualquier enfermedad. “Solamente empleando alimentos naturales dentro de una dieta macrobiótica estricta y restringiendo el agua de bebida podemos curar enfermedades como el cáncer”, sostenía Osawa. No obstante, los conocimientos médicos actuales advierten que dichas teorías no tienen ningún rigor científico.