Hace 2.500 años la palabra macrobiótica fue usada por Pitágoras refiriendo una vida larga y próspera que seguramente esperan los seguidores de esta dieta. Según este modelo dietético, los alimentos se dividen en dos grupos: Yin y Yang. Mientras que la filosofía budista sostiene que del equilibrio entre el Yin y el Yang radica la salud física y mental.