Existen otros ingredientes muy utilizados en la cocina nipona como las algas, el tofu y la soja que hacen de este tipo de dieta una combinación perfecta para aquellos que quieren cuidar su cuerpo y salud. Estos se pueden encontrar fácilmente en sopas como el miso o el ramen, que aportan nutrientes que combaten enfermedades y equilibran las bacterias de los intestinos. Además, hay platos conocidos como teppanyaki, donde se cocina con el propio jugo de los ingredientes.