Los adultos que consumen dietas mixtas que incluyen carnes rojas y otros productos animales obtienen aproximadamente 60-180 miligramos de carnitina por día. Los veganos obtienen considerablemente menos (alrededor de 10-12 miligramos) ya que evitan los alimentos derivados de animales y por tanto los alimentos con L-carnitina.

Desempeño atlético

Algunos atletas consumen mayores cantidades de suplementos o alimentos con L-carnitina para mejorar el rendimiento. Sin embargo, veinte años de investigación no encuentran evidencia consistente de que los suplementos de carnitina puedan mejorar el ejercicio o el rendimiento físico en sujetos sanos.

Alimentos con L-carnitina

Los productos animales como la carne, el pescado, las aves de corral y la leche son las mejores fuentes. En general, cuanto más roja es la carne mayor es el contenido de carnitina. Los productos lácteos contienen carnitina principalmente en la fracción de suero de leche.