La cáscara de frutas siempre se ha encontrado en medio del debate, si es bueno comerla o no. En este artículo te decimos por qué.

Sin embargo, habría que anotar también que, lo que puede ser una desperdicio para una persona, es un bocadillo nutritivo para otra persona. Todo depende con los ojos que se mire, y la creatividad con que se cocine.

cáscara de frutas

La Dra. Marilyn Glenville, nutricionista y experta en salud, dice que comer una gama más amplia de cáscaras de frutas es beneficioso para nuestra salud.

Ya que, la mayoría de los antioxidantes contenidos en la fruta se encuentran dentro de la cáscara o en la médula, no en la pulpa. La recomendación es comer un arco iris de diferentes colores en las frutas y verduras para obtener una mayor variedad de antioxidantes en nuestra dieta.

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