Por si fuese poco, el pepino también es una hortaliza que posee minerales, tales como el hierro, potasio, fósforo, calcio y magnesio.

El pepino también brinda muchas posibilidades al momento de consumirlo. Es posible comerlos crudos, cortado en rodajas con un poco de sal, y agregarlo a las ensaladas. De igual forma, es posible consumirlo en forma de conservas, con aceite o vinagre.