Las Islas Baleares se alzan con tres nuevas estrellas: Can Dani en Sant Ferrán de ses Roques (Formentera) con la cocina de Ana García Jiménez, Andreu Genestra en Capdepera (Mallorca) y Simply Fosh en Palma con Marc Fosh. El País Vasco se queda con dos: Aizian en Bilbao, de José Miguel Olazabalaga y Elkano en Getaria, con la familia Arregui al frente de su cocina de parrilla.