Algunos tipos de fibra reducen los niveles de colesterol en la sangre. Sin embargo, el efecto no es tan impresionante como se podría pensar.

Una revisión sobre 67 estudios controlados encontró que entre 2 y 10 gramos de fibra soluble por día reducen el colesterol total en 1.7 mg/dl y el colesterol LDL en 2.2 mg/dl en promedio.