Una alimentación saludable y variada proporciona las cantidades diarias necesarias de potasio. Este mineral está presente en muchos alimentos: carnes y pescados, vegetales de hoja verde (acelgas, espinacas, lechuga…), frutas, con el plátano a la cabeza, hortalizas como el tomate, las patatas, algunos frutos desecados, especialmente las ciruelas pasas, brotes de soja, legumbres (judías y garbanzos) y frutos secos, entre ellos, pistachos y nueces.