Es uno de los platos tradicionales más populares de la gastronomía española que, especialmente en verano, sienta de maravilla. La receta original del gazpacho admite mil variaciones pero todas guardan la esencia de la dieta mediterránea. Tomate, pimiento, cebolla, pepino… las hortalizas frescas son su principal ingrediente y como condimentos, un poco de sal, vinagre y el oro líquido, el aceite de oliva.