Cuando el cuerpo está produciendo niveles óptimos de cetona, comienza a notar muchos beneficios de salud, como los que verás a continuación.
Beneficios de una dieta cetogénica
- Perdida de peso
- Control de azúcar en la sangre
- Concentración mental
- Incremento de energía
- Mejor control sobre el apetito
- Presión en la sangre y colesterol
- Resistencia a la insulina
- Mejor piel
¿Qué comer?
Los NO
- Granos: trigo, maíz, arroz y cereales
- Azúcar: miel, agave, jarabe de arce
- Fruta: manzanas, plátanos, naranjas
- Tubérculos: patata
- Legumbres
Los SÍ
- Carnes – pescado, carne de res, cordero, aves de corral, huevo
- Verdes – espinacas, col rizada
- Vegetales – brócoli, coliflor
- Lácteos altos en grasa: quesos duros, crema alta en grasa, mantequilla
- Nueces y semillas – macadamias, nueces, semillas de girasol
- Aguacate y bayas: frambuesas, moras
- Edulcorantes: stevia, eritritol, fruta de fraile y otros edulcorantes bajos en carbohidratos
- Otras grasas: aceite de coco, aderezo para ensaladas alto en grasas, grasas saturadas, etc.
De todas forma, antes de empezar una dieta es prudente consultar médicos y nutricionistas para averiguar si el propio estado físico permite optar por este régimen.