La seguridad es también uno de los puntos fuertes del nuevo Volkswagen Jetta. El modelo incluye hasta seis airbags: frontales para conductor y pasajero —de serie para todas las versiones—, bolsas de aire laterales —de serie para la versión Comfortline, Sportline, TDI y GLI— y bolsas de aire tipo cortina que se extiende desde la parte frontal hasta la parte trasera del auto —de serie para Sportline, TDI y GLI.