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Nestlé quiere recortar el azúcar de sus chocolates en un 40% manteniendo su sabor

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Nestlé quiere recortar el azúcar de sus chocolates en un 40% manteniendo su sabor

Según afirman desde la misma empresa, el proceso seguido para conseguir este descenso de la cantidad de azúcar en sus productos se ha llevado a cabo cambiando la estructura de los cristales de azúcar, de modo que para lograr el mismo sabor es necesaria una cantidad mucho menor de azúcar.

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