Con esta técnica de reestructuración de los cristales de azúcar permite, además, no tener que recurrir a endulzantes artificiales que muchas veces pueden llegar a cambiar el sabor o la textura de los productos tal y como los conocemos.
Inicio Nutrición Alimentos y suplementos Nestlé quiere recortar el azúcar de sus chocolates en un 40% manteniendo su sabor