Así, diciembre ha comenzado ya de la mano de Bryce Shuman, chef con Estrella Michelin en el prestigioso Betony de New York, que es uno de los encargados de reinterpretar estos clásicos de la gastronomía en exclusiva para el Seagram’s New York Hotel at Only YOU. Bryce, que aprendió de los mejores en los fogones del prestigioso Eleven Madison Park, ha sido además nombrado mejor chef de América por publicaciones como Food & Wine o The New York Times.