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3 recetas fitness: almuerzo

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El día siempre se empieza mejor con una buena alimentación, intenta estas recetas fitness para el almuerzo, para acompañar tus días de hábitos saludables y así alcanzar más rápido tus metas fitness.

1. Quinoa con gambas y aguacate

recetas fitness almuerzo

 

Ingredientes (para dos personas):

 

100 g de Royal Quinoa

150 g de gambas

2 pizcas de cristales de sal rosa del Himalaya

½ pimiento verde

2 dientes de ajo

6 champiñones frescos marrones

1 tomate medio

½ cucharada de cardamomo

3 ramitas de perejil fresco

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 pizca de pimienta negra

1 aguacate maduro

 

Preparación:

Cortamos el pimiento, el tomate, el ajo y los champiñones frescos en pedazos pequeños.

Antes de cocinar la quinoa, es esencial lavarla, ponerla en remojo en agua durante unos 2 minutos y volver a lavarla. Luego, ponemos a hervir agua en una olla, dos tazas de agua por una taza de quinoa, con una pizca de sal y una ramita de perejil fresco.

 

Cuando esté hirviendo, añadimos la quinoa y una pizca de sal. Enseguida, bajamos el fuego, tapamos la olla y dejamos cocer durante 15 minutos.

Salteamos las gambas durante 5 minutos y añadimos el pimiento, el tomate y los champiñones.

Removemos durante 3-4 minutos y agregamos la sal rosa, el cardamomo y una pizca de pimienta negra.

 

Una vez cocida, echamos la quinoa a la sartén y mezclamos todo.

Picamos el perejil que teníamos reservado y cortamos el aguacate en pequeños pedazos.

Retiramos el contenido de la sartén, lo ponemos en un plato hondo y añadimos ½ aguacate en pedazos y un poco de perejil picado.

Servimos.

2. Tostada clara de huevo y banana 

recetas fitness almuerzo

 

Ingredientes (para dos personas):

 

2 Tostadas light

2 Claras del huevo

1 Banana

Aceite

 

Preparación:

 

Primero vamos a batir las claras a punto nieve.

Poner una cucharada de aceite en una sartén, una vez caliente el aceite ponemos un aro y en su interior las claras, así quedará la forma.

Cocina hasta dorar de los dos lados.

Servir arriba de las tostadas, sobre las claras, las rodajas de banana.

 

3. Waffle fit de avena con palta y tomate

recetas fitness almuerzo

 

Ingredientes (para dos personas):

 

2 waffles

1 palta mediana

1 tomate mediano

Sal

1 cucharada semillas de sésamo (opcional)

 

Preparación:

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Mezclar los ingredientes de la masa y ponerlos en la wafflera, esperar que se doren, cocinar de ambos lados.

Cortar la palta y el tomate en rodajas gruesas, y acomodar sobre los waffles. Espolvorear con sal y semillas de sésamo y comer inmediatamente.

 

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